Je me suis vraiment mis aux gâteaux cet été ! Voici la recette de mon gâteau aux fraises et chocolat. J’ai modifié une recette de gâteau aux pêches, alors rien à voir lol.

Ingrédients :
2 tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte (levure)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/3 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre
2 oeufs
2/3 tasse de lait
1 casseau de fraises (1,5L)
De la confiture aux fraises

Glaçage :
5 c. à soupe de beurre mou
1/2 tasse de cacao
2 tasses de sucre à glacer
1/4 de tasse de lait
1 c. à thé de vanille

Étapes :
1 – Préchauffer le four à 350°F et graisser deux moules ronds de 8 pouces de diamètre.

2 – Laver les fraises et retirer les tiges. Mettre le 2/3 des fraises au mixeur avec 2/3 de tasse de lait. Réserver.

3 – Combiner la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol. Dans un autre bol (plus gros de préférence), battre le beurre ramolli avec 1 tasse de sucre au malaxeur.

4 – Ajouter les oeufs et battre jusqu’à l’obtention d’une consistance duveteuse.

5 – Ajouter la farine à la préparation en alternant avec le mélange de fraises.

6 – Verser la pâte dans les deux moules de façon égale.

7 – Mettre au four et laisser cuire pendant 35 à 40 minutes. (Le gâteau est cuit quand il reprend sa forme après un pression du bout des doigts). Quand le gâteau est cuit, le sortir des moules et le laisser reposer 30 minutes à la température de la pièce.

8 – (Glaçage) Dans un bol, battre le beurre en crème et ajouter le cacao.

9 – Incorporer le lait et le sucre à glacer en alternant. Terminer avec la vanille. Bien mélanger.

10 – Quand le gâteau est refroidi, étendre de la confiture sur le dessus du gâteau du premier moule, puis mettre le deuxième gâteau par dessus. (La confiture se retrouve au milieu)

11 – Glacer le gâteau. Rajouter des fraises sur le dessus et les côtés. Saupoudrer un peu de sucre à glacer sur le dessus.

2010-2011 a été une année scolaire très riche pour moi, mais également pour plusieurs amis. Oui je sais, du côté de mon blog, ça a été pauvre. Les vacances me laissent cependant le temps pour rattraper le temps perdu et vous raconter cette merveilleuse année.

Tout d’abord, pour ceux qui ne me connaissent pas, j’ai commencé le Cégep cette année en Sciences humaines (profil monde). Je n’étais pas certain de mon choix. J’aurais bien pu me retrouver en Arts visuels et médiatiques, mais j’ai changé mon choix de cours à la dernière minute quand j’ai fait mon inscription. J’étais encore en secondaire 5.

La première chose que je peux dire à propos du Cégep, c’est que ça change du secondaire, et en bien! En effet, je n’ai plus l’impression de perdre mon temps à l’école, dans une école qui avait des airs de garderie avec des règles à discuter. C’est un premier changement que j’ai beaucoup aimé. On ne nous prend plus par la main, mais on peut toujours demander de l’aide. De plus, les gens n’ont pas la même attitude qu’au secondaire. C’est plus facile d’être soi-même au Cégep.

Ensuite, je dois vous avouez que je n’ai pas aimé tous mes cours et tous mes enseignants. C’est normal, il faut de tout pour tout le monde. Le cours d’économie, c’était pas pour moi haha! J’ai quand même rencontré des gens formidables au cours de l’année : Noémie, Catherine, Liane, Camille, Roxanne, Christine, Dominique, Laurence, Fabien, la gang des Pairs Aidants… pour n’en nommer que quelques uns. Je pense que ce qui est vraiment bien, c’est qu’en ayant choisi un programme qui me correspond, je suis entouré de gens qui partagent plus ou moins les mêmes intérêts que moi et ça ouvre la porte à de belles discussions.

Puis, en plus du côté «social» du Cégep, il y a aussi le contenu. Mon cours d’histoire, par exemple, est un bijou. Deux sessions avec un enseignant formidable, passionné par sa matière. Je dois dire que c’était mon cours préféré et j’arrivais toujours à l’avance. Mon cours de philo aussi était bien. Ce n’est pas si difficile que ça, et je dois dire que j’avais un très bon enseignant. J’espère le croiser encore, j’en garde de bons souvenirs. Le français est plus difficile qu’au secondaire, il faut le souligner. Il y a aussi deux cours qui m’ont marqués : le cours d’anthropologie et celui de psychologie. J’ai aimé le cours d’anthropologie même si j’ai chialé contre les maudits singes pendant toute ma première session. C’est un cours qui nous ouvre sur le monde et qui nous fait beaucoup réfléchir. Ça demande beaucoup de lecture, mais ça vaut la peine. Le cours de psychologie, quant à lui, m’a marqué parce je pensais peut-être devenir psychologue et j’ai découvert avec le cours que j’étais loin d’aimer la psycho. Loin de là, je trouvais ça lourd. L’enseignante heureusement ne l’était pas.

Pour continuer, je faisais également partie du groupe des Pairs Aidants, un groupe visant à sensibiliser sur divers problèmes et réalités sociales, en plus d’être disponible pour écouter les élèves dans le besoin. Ce groupe, un peu comme la suite de mes nombreuses années d’implication dans le projet des Médiateurs de Cap Santé Outaouais me semblait la voie à suivre. Je m’y sentais à ma place et je me suis amusé. J’ai d’ailleurs créé le site internet : http://www.pairsaidants.ca .

Dans un autre ordre d’idées, j’ai également vécu une année riche en émotions. Effectivement, du côté amoureux j’ai été très chanceux. Depuis le 7 août 2010 je suis en couple avec un garçon merveilleux : Martin. Je vis sur un petit nuage, et je me trouve très chanceux. De plus, mon père qui est atteint du cancer a subi quelques traitements et tout s’est bien passé. Il est en bonne santé. Ça remonte beaucoup le moral. Ensuite, j’ai eu 18 ans au mois d’avril. La majorité enfin, je l’ai attendue assez longtemps. Je n’en ai pas encore profité, mais j’espère bien y goûter un peu cet été.

Dernièrement, 2010-2011 a été en quelque sorte une période de pause pour moi au niveau créatif. Je n’ai pas touché à mes sites Internet, j’ai arrêté d’écrire. Cependant, j’ai découvert plusieurs artistes, je me suis mis à Twitter et je me suis beaucoup ouvert sur le monde. En ce moment, je travaille sur Sims Outaouais et je compte bien reprendre l’écriture et continuer d’écrire des articles sur mon blog.

J’espère que ce billet vous a plu, et je tiens à m’excuser du peu de mises à jour pendant la dernière année.

Et toi, elle était comment ton année 2010-2011 ?

Le 2 mai 2011, c’est un grand jour pour tous les Canadiens.
Le 2 mai, c’est un jour d’élections. Et comme j’ai eu 18 ans en avril, j’ai voté pour la première fois de ma vie. J’attendais ce jour avec impatience et je dois dire que je vais suivre les élections à la télévision toute la soirée. Il y a un vent de changement qui souffle sur tout le Québec, et même ailleurs au Canada.
Ça promet :)

Avez-vous vu le nouveau vidéo clip de Yelle ? Il est totalement renversant :

Alors, bon ou mauvais ?